2018年12月1日放送の
久米宏ラジオなんですけど。
毎度のご紹介で恐縮です。
14時台のゲストコーナーは
井出留美さん。
話題は食品ロスについて。
特に一般家庭向けの食品流通経路において
1/3ルールというものがあり、
食品陳列棚に空きが作れず
無理矢理埋め売れ残りの廃棄につながる事実。
その費用は消費者の負担。
消費者の負担がなくせないなら、
捨てる分を食に困っている方々に
分け与えるのもひとつの方法。
そのマッチングをUberのように
インターネット上でやってしまうのも方法のひとつです。
radikoタイムフリーでお聞きください。
